Een heerlijke ovenschotel boordevol groenten
Deze venkel-kip schotel is pure comfort food met een verrassend frisse twist. De combinatie van venkel, paprika, koolrabi en wortel zorgt voor een kleurrijk gerecht vol smaak, structuur en voedzame ingrediënten. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je snel iets gezonds én smaakvols op tafel wilt zetten.
Het geheim zit in de kippendijen
Tijdens het rustig garen op middelmatig vuur geven de kippendijen langzaam hun smaakvolle vet af aan de groenten. Dat maakt deze schotel zo bijzonder. De paprika wordt heerlijk zoet, de wortel krijgt een volle zachte smaak en de koolrabi neemt alle hartige aroma’s perfect op. Iedere hap zit vol diepe, rijke smaken zonder dat je daar ingewikkelde ingrediënten voor nodig hebt.
Venkel geeft een verrassend frisse smaak
De zachte anijssmaak van venkel combineert perfect met de hartige kip en zoete groenten. Hierdoor ontstaat een mooie balans tussen fris, hartig en licht zoet. Door alles ongeveer 30 minuten rustig te laten garen blijven de groenten sappig met nog nét genoeg bite.
In 30 minuten een complete maaltijd
Deze venkel-kip schotel bewijst dat lekker koken niet moeilijk hoeft te zijn. Met één pan, verse ingrediënten en een half uur geduld zet je een verwarmende maaltijd op tafel waar iedereen van mee eet. Ideaal voor drukke dagen, maar zó smaakvol dat het ook prima in het weekend past.
Dit is een heldensectiebeschrijving die uw onderscheidende producten of diensten presenteert. Laat zien wat uw aanbod onderscheidt van concurrenten en waarom bezoekers voor u moeten kiezen, waardoor interesse wordt gewekt en vertrouwen wordt opgebouwd.


Ingrediënten
- 3 st venkel
- 2 st wortel
- 1 rode paprika
- 1 koolrabi
- 3 kippendijen
- peper en zout
Voor bereiding
- Schil de koolrabi en de wortel
- Snij de koolrabi en de wortel in blokjes (ca. 1 cm)
- Haal de buitenste lelijke bladeren van de venkel
- Snij de venkel in 4 stukken en daarna in repen (verwijder de harde kern)
- Haal de zaadlijst uit de paprika en snij ook de witte randjes weg.
- Snij daarna de paprika in 4 stukken en daarna in repen
- Snij de kippendij in blokjes en kruid met peper en zout of kipkruiden
Bereiding
Bak de kip op middelhoog vuur even rondom aan in een scheutje olijfolie.
Voeg de groenten toe en bak dit rustig totdat de groenten wortel en koolrabi mals en beetgaar zijn. De Venkel zal dan zacht en smeuïg zijn.
Eet smakelijk